La verdura confezionata sta avendo un vero e proprio Boom..
I ritmi sempre più frenetici e la crescita della grande distribuzione stanno aumentando la richiesta di ortaggi e frutta confezionati.
Quali sono i modi principali ?
Prima di tutto dividiamo due categorie di prodotti:
Confezionamento Ortaggi Interi e Ortaggi già puliti.
Confezionamento ortaggi interi:
rientrano in questa categoria tutti gli ortaggi venduti lavati ma non puliti,
ne fanno parte ad esempio i cavolini di bruxelles in vaschetta, o le carote confezionate, i porri e i carciofi ad esempio..
Quali macchine per confezionare gli ortaggi?
- La prima e la più usata è la Automac , una macchina che fascia in automatico la vaschetta del prodotto con il film estensibile.
E’ un’ottima macchina e ha fatto la storia del confezionamento di ortaggi, frutta e verdura.
Ha dei costi di gestione bassi perchè il film estensibile per alimenti ha dei costi abbordabili ma ha dei limiti legati alle dimensioni dei prodotti e al cambio formato.
E’ sempre necessaria la vaschetta e non si possono confezionare prodotti sfusi come ad esempio i porri.
In alternativa , negli ultimi anni, stanno prendendo piede le macchine
confezionatrici per film termoretraibile.
Il sistema a film termoretraibile ha alcuni fattori molto importanti che stan cambiando l’uso delle macchine confezionatrici nel mondo degli ortaggi:
- Il cambio formato è immediato
- si possono confezionare ortaggi sfusi, singoli o multipli come ad esempio porri due a due, o carciofi singoli.
- si possono confezionare cassette anche di discrete dimensioni.
- ci sono varie versioni di macchine, per tutte le tasche e per tutti i volumi di produzione, dalla piccola azienda agricola fino all’azienda strutturata e altamente produttiva.
Prodotti ortofrutticoli confezionati con film termoretraibile
Minipack Torre Pratika 56 per confezionamento prodotti ortofrutticoli
Video
Confezionatrici Flow Pack per Frutta e Ortaggi
Anche le confezionatrici orizzontali Flow Pack permettono di ottenere splendidi risultati con velocità di produzione alte.
Le macchine orizzontali Flow Pack permettono di confezionare il prodotto con le classiche tre saldature.
confeizone Flow Pack
Confezioni in flow pack per orotofrutta.
Vantaggi
Personalizzazione del film
Possibilità di immissione gas per atmosfera modificata
Possibilità di avere film stampato personalizzato e inserimento in automatico di data lotto e/o etichetta autoadesiva
2. confezionamento ortaggi puliti
Nel caso invece che il vostro obbiettivo sia quello di vendere prodotti già puliti e quindi pronto uso, allora i sistemi di confezionamento si ampliano.
Qui potrete usare macchine confezionatrici in atmosfera modificata se ad esempio volete produrre minestroni già tagliati,
oppure in sottovuoto , con buste preformate.
Potete anche scegliere la via delle sigillartici per sacchetti se avete esigenze di vendita prodotto fresco con scadenza breve.
Se invece i volumi sono maggiori allora si passa a sistemi di confezionamento con macchine confezionatrici verticali, che possono fare sia atmosfera modificata che solo sigillatura della busta.
Vedremo più avanti questo tipo di macchina confezionatrice.
Macchina confezionatrice verticale con sistema di pesatura automatico per prodotti piccoli come ad esempio minestroni pronti
LEGGI ANCHE :
Confezionatrici per film termoretraibile: Ciò che mancava ! La nuova Pratika 55 SMART
Macchine confezionatrici: 5 aspetti da valutare prima di acquistarne una.
Confezionatrici Termoretraibili: Nasce la nuova Copertura STEEL IT , ecco cos’è!
Ciao, sono Federico Di Maggio e da oltre 10 anni mi occupo di confezionamento ed etichettatura professionali.
Puoi chiamarmi al
339 4253206 oppure scrivimi una mail a federico@multipack.it
