Il 5 Maggio abbiamo aperto la serie di incontri che vedrà protagonista il settore food sotto vari aspetti.
Come primo evento abbiamo scelgo di trattare l’obbligo di tabella nutrizionale in etichetta .
Come molti sanno, con il regolamento europeo 1169/11 L’unione Europea ha inserito numerose modifiche a ciò che era la legislazione alimentare in europa.
Son tutte entrate in vigore l’anno scorso, è rimasto fuori l’obbligo di una dichiarazione nutrizionale che diventerà definitivo al 14 Dicembre del 2016.
Siamo specializzati in confezionamento ed etichettatura in ambito alimentare da parecchi anni e ci è sembrato fondamentale partire con un incontro di questo livello e offrendo delle soluzioni complete e versatili.
I nostri partner per la giornata del 5 Maggio :
NordElettronica : nostro partner principale per tutte le soluzioni Barcode e Stampa di etichette
DataFood: nostro partner software , ha sviluppato un’applicazione in grado di calcolare i valori nutrizionali nel vostor prodotto mediante un applicativo online
Toshiba: nostro partner storico per le stampanti per etichette
Epson: L’azienda giapponese ha presentato la nuova gamma di stampanti per etichette a colori con soluzioni complete e molto performanti
.
Dopo le presentazioni di rito i tecnici hanno subito fatto una panoramica sul nuovo regolamento UE 1169/11.
E’ stata prestata particolare attenzione alla costruzione di un etichetta corretta, che contenga tutte le informazioni necessarie e in regola con le norme vigenti.
Cosa viene riportato in etichetta ( ART 9 del Reg. 1169/11 )
Denominazione commerciale : Es Cappelletti
Denominazione di vendita : Es. Pasta fresca all’uovo
Ingredienti: Essi oltre ad essere in ordine decrescente in base alla quantità, dovrenno contenere l’evidenziazione degli allergeni e le percentuali dell’ingrediente evidenziato Es nocciole 20%
Quantità: peso netto del prodotto
Lotto di produzione
Modalità di conservazione
TMC : termine minimo di conservazione
Modalità d’uso
Tabella nutrizionale
Responsabile dele informazioni in etichetta
Dopo lo sviluppo ” accademico” , abbiamo presentato le nostre soluzioni.
Art 31 Par. 4
I valori dichiarati sono valori medi stabiliti , a seconda dei casi , sulla base:
a) dell’analisi dell’alimento
b) del calcolo effettuato a partire dai valori medi noti o effettivi relativi agli ingredienti utilizzati; oppure
c) del caloclo effettuato a partire da dati generalmente stabiliti e accettati
Il nostro programma si occupa del calcolo effettuato a partire da valori medi stabiliti.
Basta collegartsi al software , inserire la propria ricetta con le quantità utilizzate nell’impasto e il programma vi calcola i valori nutrizionali e vi presenterà il listato degli ingredienti nella sequenza corretta con gli allergeni evidenziati secondo normativa.
Perchè è vantaggioso?
- E’ online , quindi sempre utilizzabile da qualunque postazione
- Genera una tabella e una lista ingredienti compatibile con tutti i software per etichette
- Potete lavorare in tempo reale, senza dover inviare campioni e attendere gli esiti degli esami
- Avrete già la lista ingredienti con le percentuali
- Evidenzia gli allergeni secondo normativa
- Ha l’opzione di traduzione dei testi
- Potrete creare le vostre schede tecniche dei prodotti
- e tante altre possibilità da scoprire alle nostre demo
Ma non è finita, durante la nostra demo, i responsabili di EPSON Italia , hanno presentato le nuove stampanti per etichette a colori per etichette ad alta risoluzione, due modelli di alta gamma per potersi stampare le proprie etichette a colori.
Luigi Boschi della NordElettronica ci ha poi illustrato la nuova gamma di stampanti portatili TSC , la gamma stapanti per etichette Toshiba e i nuovi terminali per la raccolta dati della Point Mobile .
Una giornata speciale non poteva che concludersi con un ricco dibattito e un ottimo aperitivo
Contattaci per scoprire quando saranno i prossimi eventi , in programma abbiamo moltissimi progetti!
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