ABBATTIMENTO DI TEMPERATURA | Multipack
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Category Archive for: "ABBATTIMENTO DI TEMPERATURA"
Home / ABBATTIMENTO DI TEMPERATURA /
FOOD DELIVERY: quali sono le linee guida?
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By multipack
In ABBATTIMENTO DI TEMPERATURA, ATMOSFERA MODIFICATA, Confezionamento, Uncategorized Posted May 25, 2020

FOOD DELIVERY: quali sono le linee guida?

Il food delivery è cresciuto molto durante il lockdown, scopriamo assieme quali sono le linee guida da seguire per consegnare a domicilio in modo sicuro.

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Sottovuoto e abbattitori, gli aiutanti silenziosi della cucina
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By multipack
In ABBATTIMENTO DI TEMPERATURA, SOTTOVUOTO A CAMPANA, Sottovuoto e Cottura , Uncategorized Posted May 5, 2020

Sottovuoto e abbattitori, gli aiutanti silenziosi della cucina

Ancora oggi, incontro ristoratori e cuochi che mi dicono di non usare ne' la macchina sottovuoto ne' l'abbattitore di temperatura, perché loro comprano tutto giorno per giorno e quindi non ne [...]

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Atmosfera modificata: va scritto in etichetta ?
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By multipack
In ABBATTIMENTO DI TEMPERATURA, ATMOSFERA MODIFICATA, Confezionamento, Uncategorized Posted April 25, 2020

Atmosfera modificata: va scritto in etichetta ?

Si , dovete scriverlo in etichetta ! Le modalità sono definite dal Regolamento UE 1169/2011 Dagli articoli 9 e 10 […]

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Confezionamento  in atmosfera modificata : Busta o Vaschetta ?
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By multipack
In ABBATTIMENTO DI TEMPERATURA, ATMOSFERA MODIFICATA, Confezionamento, CONFEZIONAMENTO FILM PLASTICO, Uncategorized Posted April 19, 2020

Confezionamento in atmosfera modificata : Busta o Vaschetta ?

La domanda su quale sia il metodo migliore per confezionare pasta fresca, ma anche altri prodotti fragili come pizza, panini, […]

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Abbattitori domestici
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By multipack
In ABBATTIMENTO DI TEMPERATURA, Uncategorized Posted February 4, 2019

Abbattitori domestici

Abbattitori di temperatura, è un argomento importantissimo e di cui se ne sente parlare ovunque.   Ma cos’è l’abbattimento di […]

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