SOTTOVUOTO A CAMPANA

In ABBATTIMENTO DI TEMPERATURA, SOTTOVUOTO A CAMPANA, Sottovuoto e Cottura , Uncategorized Posted May 5, 2020

Sottovuoto e abbattitori, gli aiutanti silenziosi della cucina

Ancora oggi, incontro ristoratori e cuochi che mi dicono di non usare ne' la macchina sottovuoto ne' l'abbattitore di temperatura, perché loro comprano tutto giorno per giorno e quindi non ne [...]

By multipack

In ATMOSFERA MODIFICATA, Confezionamento, CONFEZIONAMENTO FILM PLASTICO, Film Plastico, SOTTOVUOTO A CAMPANA, Uncategorized Posted April 11, 2020

Cibo da Asporto – come confezionarlo?

Cibo da asporto, sistemi e metodi di confezionamento.

By multipack

In ATMOSFERA MODIFICATA, Confezionamento, SOTTOVUOTO A CAMPANA, Uncategorized Posted April 3, 2020

Confezionare basi pizza in Atmosfera modificata

Confezionare pizza in atmosfera modificata e confezionare basi pizza in Atmosfera modificata comportano una bella differenza. LA differenza sostanziale sta […]