Confezionare pane: quali sono i sistemi principali?

Dalla Baguette sotto al braccio, al sacchetto in carta che fa tanto casa e amore, il mondo del pane, come il mondo del cibo in generale è diventato frenetico e assai competitivo. Non c’è più solo quel bel pane cotto nel forno a legna che durava una settimana, ma ci son tante tipologie di pane per soddisfare tutti i gusti. C’è il pane casereccio, quello a fette, quello di kamut, di soia, di farro. Ci sono i panini all’olio e al latte, con i cereali e con le noci.. piccoli, grandi, lunghi, stretti, alti e bassi, il pane nero del nord e il pane arabo…Insomma tante tipologie per tanti gusti.

E se le devi confezionare tutte ?

E qui diventa divertente. Ci son tanti tipi di pane, e ci son diversi tipi di confezionamento del pane ma, cosa positiva, per tutte le tasche, anzi per tutte le esigenze. Parlare di quanto costa una macchina per confezionare il pane è riduttivo, perché prima di questa, ci son alcune domande che un tuo fornitore serio ti dovrebbe fare:

Cosa devi confezionare ?Che produzione hai? Quante tipologie di prodotto hai ?Quanto spazio hai? Qual è il tuo prodotto di punta ?

Queste son le prime domande prima di poter ragionare su quale sia la soluzione ideale, oppure il vostro cliente vi ha chiesto una confezione specifica. Il metodo più versatile è quello del confezionamento per film termoretraibile, le macchine sono versatili e hanno un range di prezzo molto competitivo. Si parte dalle manuali fino alle linee automatiche.