La verdura confezionata sta avendo un vero e proprio boom. I ritmi sempre più frenetici e la crescita della grande distribuzione stanno aumentando la richiesta di ortaggi e frutta confezionati.

Tipologie di Confezionamento: Ortaggi Interi vs. Ortaggi Puliti

1) Confezionamento Ortaggi Interi:

Questa categoria include tutti gli ortaggi venduti lavati ma non puliti, come cavolini di Bruxelles in vaschetta, carote confezionate, porri e carciofi.

Macchine per il Confezionamento di Ortaggi Interi:

• Automac:
  • La macchina  confezionatrici Automac fascia automaticamente la vaschetta del prodotto con il film estensibile. Automac è leader di mercato per quanto riguarda il confezionamento con film estensibile. È un’ottima macchina e ha fatto la storia del confezionamento di ortaggi, frutta e verdura.
  • Vantaggi: Costi di gestione bassi, poiché il film estensibile per alimenti è abbordabile, molto veloce e intuitiva
  • Limiti: Necessità della vaschetta, non adatta per prodotti sfusi come i porri o prodotti con misure non regolari, limitazioni nelle dimensioni dei prodotti e al cambio formato.
• Confezionatrici per  Film Termoretraibile:
  • Queste macchine stanno guadagnando popolarità per diversi motivi:
    • Cambio Formato Immediato: Permette di passare rapidamente da un tipo di confezione all’altro, richiamando sul touch la ricetta desiderata
    • Confezionamento di Ortaggi Sfusi: Possono confezionare ortaggi sfusi, singoli o multipli come porri due a due o carciofi singoli, o prodotti pretagliati come anguria, melone, cavolo ecc..
    • Confezionamento di Cassette: Adatte anche per cassette di polistirolo o cartone di varie dimensioni, anche molto grandi
    • Varietà di Versioni: Disponibili per tutte le tasche e per tutti i volumi di produzione, dalla piccola azienda agricola fino all’azienda strutturata e altamente produttiva. Sono macchine disponibili sia in modalità manuale che automatica e quindi possono essere d’aiuto ad aziende di tutte le dimensioni e per tutti gli investimenti

Confezionatrici Flow Pack per Frutta e Ortaggi:

• Le confezionatrici orizzontali Flow Pack permettono di ottenere splendidi risultati con velocità di produzione alte. Queste macchine confezionano il prodotto con le classiche tre saldature.
• Vantaggi:
  • Accessori:  Possibilità di utilizzare marcatatori per data e lotto o etichettatrici automatiche montate a bordo macchina.
  • Atmosfera Modificata: Opzione di lavaggio gas per confezionare prodotti in atmosfera modificata.
  • Film Stampato Personalizzato: questo tipo di macchina lavora molto bene con film stampato personalizzato e orientato al marketing, sebbene il costo confezione aumenti.

2) Confezionamento Ortaggi Puliti:

Per chi desidera vendere prodotti già puliti e pronti all’uso, i sistemi di confezionamento si ampliano.

Macchine per il Confezionamento di Ortaggi Puliti:

• Macchine Sottovuoto: confezionatrici sottovuoto per confezionar eil prodotot in assenza di ossigeno oppure con il kit gas dedicato possono confezionare in busta in atmosfera modificata.
• Sigillatrici per Sacchetti: Ideali per esigenze di vendita di prodotti freschi con scadenza breve. Queste macchine sigillano sacchetti di varie dimensioni, mantenendo il prodotto al sicuro da contaminazioni.
• Termosigillatrici per Vaschette:Perfette per confezionare ortaggi puliti in atmosfera modificata o per prodotti freschi.  La vaschetta protegge il prodotto e lo

Se i volumi di produzione sono maggiori, è possibile utilizzare sistemi di confezionamento con macchine verticali.

Queste macchine offrono sia l’atmosfera modificata che la sola sigillatura della busta, rendendole adatte per grandi quantità di prodotto.

• Confezionamento cavolini di bruxelles 

L’adozione delle giuste tecnologie di confezionamento può migliorare significativamente l’efficienza e la qualità dei prodotti ortofrutticoli confezionati, rispondendo alla crescente domanda del mercato.

Scegliere la macchina confezionatrice più adatta alle proprie esigenze è fondamentale per ottimizzare i processi produttivi e garantire prodotti freschi e di alta qualità ai consumatori.