Shelf Life : Significato, Determinazione e Normative La shelf life dei prodotti alimentari, o durata di conservazione, è un aspetto fondamentale nell’industria alimentare, influenzando direttamente la qualità, la sicurezza e la soddisfazione del consumatore. Cos’è la Shelf Life? E’ il periodo…
Confezionatrici per Pizze Surgelate: quali sono i metodi e le macchine da scegliere ? Il confezionamento delle pizze surgelate è un processo cruciale per garantire la qualità e la freschezza del prodotto fino al momento del consumo. Esistono due metodi…
La scelta della macchina confezionatrice per atmosfera modificata (MAP) giusta per la tua produzione è un passaggio cruciale per garantire la qualità e la durata dei tuoi prodotti alimentari. In questo articolo, ti guiderò attraverso i vari tipi di macchine confezionatrici per atmosfera…
La prima confezionatrice termoretraibile Minipack Torre nasce negli anni 70′ per mano dell’Ingegner Torre. L’idea era semplice e geniale, rendere le macchine confezionatrici per film termoretraibile, al tempo grandi, ingombranti e molto costose, alla portata di tutti. Da quell’idea semplice nacquero la Mini Mini…
MACCHINE CONFEZIONATRICI: 10 DOMANDE ESSENZIALI DA PORSI Quando si tratta di acquistare una macchina confezionatrice, la domanda “Quanto costa?” è spesso la meno utile. Entrare in un negozio e chiedere il prezzo di un’automobile senza specificare il modello, le caratteristiche o…
Macchine Confezionatrici Skin per Alimenti: Un tempo riservato alla componentistica e alla meccanica, il confezionamento skin per alimenti sta conoscendo un vero e proprio boom di utilizzo e viene oggi viene utilizzato in parecchi settori alimentari , dai formaggi al pesce dalla…
Quali sono le principali macchine confezionatrici per formaggi vegetali? Il panorama dei prodotti caseari alternativi è sempre più ampio e, ogni giorno, nascono nuove aziende che producono formaggi vegani a base vegetale, con un il mercato è sempre più in crescita. Anche nel…
Che Cos’è la Shelf Life e Perché È Diventata una Parola Inglese Molto Usata? La “shelf life”, letteralmente “vita sullo scaffale”, indica la durata massima di un prodotto una volta uscito dalla sede di produzione. È strettamente collegata alla data…
Il film plastico termoretraibile è un film che per effetto del calore si retrae e aderisce in modo uniforme al prodotto. È molto importante definire una cosa: il film termoretraibile si retrare e non si scioglie! La differenza sostanziale la potete vedere tra…
“Ma quanto sarà la shelf life del mio prodotto?” “Voglio una shelf life di mesi!” “Avete delle tabelle per conoscere la shelf life del mio prodotto?” “Ma io voglio mettere il mio piatto in atmosfera modificata così dura due mesi”…